g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm maç şifon kek - Yemeği

Bir süre önce tüm ağın yaptığı pirinç pişirici kek Birinin başarılı olduğunu ve birinin başarısız olduğunu izlemek Aslında, başarı veya başarısızlığın kilit noktası, protein derecesidir. Altı inçlik şifon kek yapmayı çözeceğim Basit ve kullanımı kolay, Xiaobai'yi pişirmenin başarı oranı da% 100 Sadece bu şifon pastayı öğren (Tabii fırında yapılan kek daha kokulu ve daha lezzetlidir ) Aynı stilde birçok İnternet ünlüsü yapabilirsiniz Örneğin: domuz ipi kunduzu, kutu kek, Korece kucaklama rulo, inci pop kek vb. Bir sonraki işlem için resme bakın Akıllı ve yetenekli olduğuna inanın Anlamıyorsanız, yorum alanında soru sorabilirsiniz. Süt 24 gram Düşük glütenli un 37,5 g Mısır yağı 24 gram Pudra şekeri (hamur 24, yumurta akı 20) 44 gram Yumurta 3 Beyaz sirke 4 gram tuz 1 g

Kapları, araçları, malzemeleri hazırlayın

Yumurta akında geçişi etkileyecek bir miktar yumurta sarısı olmamalıdır.

Hamuru hazırlayın: Süt, mısır yağı ve beyaz şekeri birlikte dökün, yumurta özü ile karıştırın, iyice karıştırın ve tamamen emülsiyon haline getirin.

Sadece bu seviyeye kadar karıştırın

Düşük tozu eleyin, elediğinizden emin olun! Yumurta vuruşlarıyla eşit şekilde karıştırın, kas oluşumunu önlemek için çok fazla karıştırmayın.

Yumurta sarısı tek seferde eklenebilir ve düz vuruş yöntemiyle eşit şekilde karıştırılabilir.

Hazırlanan meyilli şuna benziyor

Yumurta beyazlarını çırpın: tartılmış şekeri, tuzu ve beyaz sirkeyi yumurta beyazına koyun ve tüm şekeri bölmeden içine dökün. Elektrikli yumurta çırpıcı maksimum seviyeye açıldığında, yumurta beyazları sadece büyük kabarcıklar halindedir - küçük kabarcıklar - yoğun kabarcıklar - çizgiler - çizgiler kaybolmak kolay değildir, o zaman onları göndermenize gerek yoktur.

Çırpılmış yumurta akı böyle bir durumda

Hafif ve hızlı olmayı unutmayın, çok uzun süre karıştırmayın, kolayca köpürür ve kabarık olmaz.

Karıştırdıktan sonraki hamur şuna benzer. 6 inçlik bir kalıp hazırlayın (eğer pasta ruloları yapıyorsanız, kare bir fırın tepsisi hazırlayın, bir dahaki sefere bunun hakkında konuşalım).

Hareketli alt kalıbın içine dökün, iki kez çalkalayın, fırını önceden 10 dakika önceden ısıtın ve orta tabakayı 170 derece, 4 inç 20 dakika, altı inç 30 dakika ve 8 inç 45 dakika pişirin. Her fırının rengini ve kıvamını gözlemleyin. Farklı.

Fırında pişirin, iki kez çalkalayın ve ardından hemen bükün, soğumaya bırakın. Kalıbı çıplak elle kalıptan çıkarıyorum, beş elimle açıyorum ve kek gövdesini ve kalıbını nazikçe orta noktaya kadar soyuyorum ve ardından tüm kekin düşmesi için hareketli alt kısmını itiyorum.Şu anda kalıbın alt kısmı henüz soyulmamış ve aynı teknikle orta noktaya kadar soyuluyor. Bu kadar.