Sarımsaklı ve karides yağlı makarna - Yemeği
Bir baş sarımsağı (çok ince değil) doğrayın, soğanın 1 / 3'ünü doğrayın ve bir kenara koyun
Karidesleri yıkayın, kabuklarını ve başlarını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun Karidesleri karides ipliklerinden çıkarın ve bir kenara koyun, bu sırada makarnayı hazırlayıp yaklaşık 9 dakika pişirebiliriz.
Tencereye 100 ml zeytinyağı (salata yağı) dökün, yağ sıcak hale geldikten sonra kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyin (biraz kıyılmış sarımsak ve soğanı sonraya ayırın), iki kez karıştırın, karides kabuklarına ve karides kafalarına dökün, orta-düşük ateşte kızartın Yaklaşık 5 dakika, ısıyı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere karides yağını süzmek için süzün.
Mantarları dilimleyin, taze kızartılmış karides yağını tavaya dökün (kendi zevkinize göre uygun miktarda, tüm taze karides yağını içine koymanıza gerek yoktur). Yağ sıcak olduktan sonra kalan kıyılmış sarımsağı ve doğranmış soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın Sonra dilimlenmiş mantarları ve karidesleri ekleyin, yaklaşık 3 dakika kızartın ve tadına bakmak için maydanoz, tuz ve karabiber serpin, bir süre karıştırın ve makarnayı pişirmeden önce ocağı kapatın, iyice karıştırın, servis yaptıktan sonra biraz maydanoz serpin Dekorasyon (yorulmaktan korkuyorsanız domates sosu kullanabilirsiniz)
