Hızlı Orijinal Borscht - Yemeği
Dana eti doğranmış, bir kenara koyun
Sıcak suda haşladıktan sonra domatesleri soyun.
Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra fileto ilave edilerek köpüğü alın. Isıyı kapatın ve et suyunu pişirin.
Mümkün olduğunca domatesleri doğrayın.
Tavaya büyük bir parça tereyağı koyun, sıcaklık çok yüksek olmamalıdır Tereyağı eridikten sonra küp küp doğranmış domatesleri ilave edin ve domates sosunu orta ve kısık ateşte kızartın. Ateş çok yüksek olmamalı ve meyve suyu yavaşça kaynatılmalıdır, bu da biraz kalın olmalıdır.
Patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Çok fazla su içmeyin ve biraz nişasta bulundurun.
Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın.
Domatesler yumuşak ve sulu olduktan sonra haşlanmış et suyunu ekleyin.
Su tekrar kaynadıktan sonra patatesleri ekleyin.
Patatesleri orta ve düşük ateşte 8 olgunlaşana kadar kaynatın (patatesin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 5-10 dakika)
İki parça tereyağı ekleyin.
Soğan ve kereviz ekleyin
Zengin ve güzel kokulu pancar çorbası hazır.
