Peynirli Jambon Ekmeği - Yemeği
"Bu ekmek yumuşak ve yumuşaktır, peynir bakımından zengindir, açık yeşil soğan kokusu ile her yaştan arkadaş onu sevecektir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- tuz 4 gram
- Tereyağı 30 g
- Shimizu 110 gram
- Peynir dilimleri 4 dilim
- Maya 3 gram
- Pudra şekeri 30 g
- Yumurta 1 parça
- Jambonlu sosis Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına yüksek glütenli un, maya, tuz, şeker, yumurta ve su koyun.
-
2 Yoğurma işleminin sona ermesinden sonra hamur genleşme boyutuna ulaşmıştır.
-
3 Sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve eldiven filmini yoğurun.
-
4 Ardından fermantasyon için plastik sargı ile kapatın.
-
5 Hamuru orijinal boyutunun iki katı kadar ispatlayın.
-
6 Sonra çıkarın ve sıkın, ardından sarın ve 15 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.
-
7 Hamuru açın.
-
8 Jambon küplerini açın.
-
9 Peyniri ve doğranmış yeşil soğanı yayın.
-
10 Sonra toplayın.
-
11 yuvarladıktan sonra ağzı sıkıca sıkıştırın.
-
12 Hamuru 8 küçük parçaya bölün.
-
13 Fırın tepsisine koyun ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın. (Fırın tepsisi sığmıyor, diğer ikisini pişirmek için bir kağıt tepsisi kullanıyorum)
-
14 Çift boyuta fermente edilmiştir.
-
15 Ardından yumurta sıvısı sürün.
-
16 Yüzeye doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
17 Fırını önceden 180 derece ısıtın, üst ve alt ateşi orta tabakaya koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
18 pişmiş ekmek.
İpuçları
Fırın kendi sıcaklığınıza göre ayarlanmalı ve ekmek renklenene kadar pişirilebilir. hünnap Kek
önceki
