g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Klasik zamansız kaplan derisi kek rulosu Çocukluğun tadı - Yemeği

Kaplan derisi kek ruloları aslında iki kısımdır. Dışı sarı ince tabaka hoş kokulu ve yumuşaktır, içindeki kek tatlı ve ekşi salata sosu veya krema ile doldurulur Her lokma bir sürprizdir. Tat tomurcukları benzeri görülmemiş bir tatmin elde eder Dış kabuk piştikten sonra farklı derinliklerde çizgiler vardır. Bir kaplanın derisine benziyor Bu nedenle Tiger Skin Cake Roll adı yumurta sarısı 400 gram Salata yağı 40 gram Pudra şekeri 150 gram Mısır nişastası 55 gram tuz 5 gram Salata sosu Doğru miktar Yosun İpi Doğru miktar

İlk önce, nasıl kaplan derisi yapılacağını görelim. Yumurta sarısı + şeker + tuz, elektrikli çırpma teli ile çırpın. Yumurta sarısı önemli ölçüde şişene, rengi açılıncaya ve doku kabarık hale gelene kadar çırpın

Çırpılmış yumurta sarısına mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.

Salata yağı ekleyin ve düşük hızda iyice çırpın.

Yumurta sarısı iyice çırpılmalıdır ve yeterli kıvamda olmalıdır. Çırpmanın yeterli olup olmadığına karar vermek için küçük bir numara: Çırpma teli kaldırıldıktan sonra, damlayan yumurta sarısı yüzeye net bir "8" çizebilir.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın, ardından kaplan derisi hamurunu fırın tepsisine dökün ve düzeltin.

Önceden ısıtılmış 230/150 daha düşük ateşte fırına koyun ve 6-7 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında resimde kaplan derisi desenini görürseniz başarı demektir. Kaplan derisi renklenene kadar pişirin, sonra çıkarabilirsiniz.