Yuxiang Patlıcan - Yemeği
Patlıcan 3 yeşil biber Yarım Arpacık soğanı 1 Sarımsak 2 yaprak zencefil 2 tablet şeker 2 kaşık sirke 3 kaşık soya sosu 1 kepçe nişasta bir miktar
Patlıcanı bir ocakla kesin, tuz ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın, yüksek ateşte 4 dakika mikrodalgada
1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1.5 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker, uygun miktarda su ve nişasta iyice karıştırın
Sıcak yağ ve fasulye ezmesi ile kızartın, zencefil ve sarımsak ekleyin, sosu dökün ve kaynatın.
Patlıcanı ekleyip orta-kısık ateşte suyu toplanana kadar ısıt
