g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu Kek (Meyve Okulu Sürümü) - Yemeği

Tarif, "Fruit School 1 Sponge Cake" uygulamasından geliyor yumurta ile ayrılmış pandispanya. Tatlılıktan daha çok korktuğum ve kalorilerin daha düşük olabileceğini umduğum için tarif biraz ayarlandı (Orijinal tarif için ipuçlarına bakın). Formül, R = 15cm h = 7.5cm olan içi boş bir kalıbın gerekli miktarıdır. muz Muz püresi 80 g Muz parçaları 60 g Yumurta sarısı parçası yumurta sarısı 2 (yaklaşık 60 gr yumurta) Pudra şekeri 15 g bal 5 g Portakal (veya limon) kabuğu rendesi Yarım parça Protein kısmı protein 2 (yaklaşık 60 gr yumurta) Pudra şekeri 35 g Toz madde Düşük glütenli un 90 g Kabartma tozu 1 g diğer Pudra şekeri (dekorasyon için) bir miktar Tereyağı (yapışma önleyici) bir miktar

Yumuşatılmış tereyağını kalıbın iç yüzeyine yayın

Muz püresi ve muz parçaları hazırlayın

Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve ince şeker eriyene ve yumurta sarısı hafifçe beyazlaşana kadar çırpma teli ile çırpın.

Daha sonra yumurta sarısına bal, portakal (veya limon) kabuğu rendesi ve püresi muz ekleyin.

Bir çırpma teli ile iyice karıştırın

Beze parlayana kadar çırpın, yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın, eleyin, bir spatula ile iyice karıştırın, son olarak muz parçalarına dökün ve hızlıca karıştırın

Hamuru içi boş kalıba dökün ve hamuru düzeltmek için bir spatula kullanın. Kalıbı iki elinizle kaldırın ve baloncukları sallayarak havadan 5 cm uzağa bırakın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyun ve orta ve alt tabakaları 40 dakika pişirin

Pişmiş keki çıkarın, baş aşağı koyun ve soğumaya bırakın, ardından soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Son olarak, kekin yüzeyine bir dekorasyon olarak pudra şekeri serpin (ihmal edilebilir)

Doku kesildikten sonra hafifçe nemlidir, bu nedenle içi boş kalıp pişirme için kullanılır, çünkü hamurun su içeriği büyüktür ve pişirilmesi kolay değildir.