Lezzetli ve yağlı olmayan inci topları - Yemeği
Yinyi topları olarak da bilinen inci topları klasik bir Hunan yemeğidir. Yöntem zor değil, özellikle bazı detaylara dikkat edilirse tadı muhteşem. Yağlı ve yağsız domuz eti 150 300 g Demir Çubuk Yam Yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir bölüm Yapışkan pirinç 50 gr - 80 gr Wolfberry Birkaç Küçük Zongye Birkaç parça Çeşitli baharatlar Doğru miktar Biber Kullanışlı
Aşama 1
Yapışkan pirinci en az bir gün önceden ıslatın ve kullanıldığında süzün.
Adım 2
Bir avuç dolusu biberi kaynar suda bir süre bekletin.
Aşama 3
Yağ ve yağsız et dolgusuna az miktarda mısır nişastası, tuz, tavuk tozu, zencefil tozu, istiridye sosu, balık sosu, susam yağı ve şeker ekleyin, ardından tek yönde karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında, ıslatılmış biber suyunu birkaç kez yavaşça et dolgusuna ekleyin ve et dolgusunun daha güçlü olması için karıştırmaya devam edin.
4. adım
Çubuk demir yam buharda pişirilir, soyulur ve küçük bir kapta ezilir.
Adım 5
Ardından karıştırılmış kıymayı ilave edin ve tekrar karıştırın.
6. Adım
Ardından biraz su ile avuç içlerini sıkmadan önce köfteleri sıkmaya başlayın.
7. Adım
Yoğurulmuş köfteleri yapışkan pirinçle yuvarlayıp ellerinize serpin ve köfteleri olabildiğince yapışkan pirinç yapın.
8. Adım
Daha sonra yapışkan pirinç sıkıştırıldı ve pirinç hamur tatlısı yaprakları olan bir buharlı pişiriciye yerleştirildi.
9. Adım
Pirinç pişiricisinde buharda pişirin. (Seçtiğim buharda durma, sadece 5 dakika sürüyor)
10. adım
Buharda pişirildikten sonra çıkarın, yapış yapış pirincin pişirildiğini görünce etin de pişirilmesi gerekir.
11. adım
Her top bir kurt üzümü tanesi ile süslenebilir. Ayrıca yemek için biraz baharat daldırabilirsiniz. Sebzeli Köfte
önceki
