g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç şifon kek - Yemeği

Düşük glütenli un (kek unu) 60 gram mısır nişastası, 10 gram yumurta, 3 (yaklaşık 65 gram büyüklüğünde), 40 gram mısır yağı, 40 gram süt, 40 gram yemek, ev yapımı vanilya özü, 5 damla yumuşak şeker, 25 gram (yumurta sarısı ezmesi) Kullanım) 30 gram yumuşak beyaz şeker (yumurta beyazları için) Birkaç damla limon suyu (yumurta beyazlarının balıkları çıkarması için)

1. Protein ve yumurta akı ayrımı

2. Protein ve yumurta akının ayrılması

3. Yumurta sarısını ve vanilya özünü eşit şekilde çırpın

4. Yağ, şeker ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın

5. Toz boyama Z'ye eleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun

6. Elektrikli yumurta beyazını balık gözü balon şeklinde çırpın (3 defa şeker ekleyin) (aynı anda fırını açın ve 135 ve 145 ° C'de fırını önceden ısıtın)

7. Şeker ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın

8. Şekeri ekleyin ve belirgin çizgiler oluşana kadar çırpın

9. Şeker ekleyin ve yumurta beyazları hassas ve parlak olana kadar dik açı ve düz uçla çırpın.

10. Beze, tıpkı karıştırarak kızarttığınız gibi gruplar halinde ekleyin ve karıştırın.Köpüklemeyi önlemek için işlem daha hafif olmalıdır ve beze ve yumurta sarısı ezmesi her seferinde iyice karıştırılmalıdır (beze 2 kez ve 3 kez karıştırılabilir) .