g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

300 gram

Süt

120 g

Yumurta

1 parça

Beyaz şeker

30 g

Mısır yağı

15 g

süt tozu

12 g

Aksesuarlar: Maya 3g tuz 3g bal kırmızı fasulye uygun miktarda

Gül ekmeği nasıl yapılır 1 Hammaddeleri hazırlayın.

2 Ham maddeleri hazırlayın ve yumurtaları çırpın.

3 Ham maddeler (mısır yağı ve ballı fasulye hariç) bir araya getirilir ve çubuklarla topak haline getirilmek üzere karıştırılır.

4 Biraz yapışkan bir hamur yapın. Fazladan un eklemenize gerek yok.

5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, kaba filmi çekip çıkarabilirsiniz.

6 Mısır yağını 3 defa ekleyin ve yağı hamurla yavaş yavaş yoğurun.

7 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yerde fermente edin.

8 Egzoz, aynı boyutta altı porsiyona bölün (tarttım, bir porsiyon yaklaşık 88-89 gr), plastik sargı ile yuvarlak kapağı yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.

9 Oval bir şekle getirin ve uygun miktarda bal fasulyesi koyun (3 bal fasulyeli ekmek yaptım).

10 Yuvarlayın, ağzı aşağıya doğru kapatın, bal çekirdeklerinin dışarı çıkmasını önlemek için her iki ucunu sıkıştırın; şekilde gösterildiği gibi bir bıçakla üstte birkaç kesim yapın.

11 Kalan 3 parça hamur küçük rozetler halinde yapılır. Hamurdan bir porsiyon alın ve aynı büyüklükte 4 porsiyona bölün.

12 Bunları ayrı ayrı düzleştirin ve şekilde gösterildiği gibi bir tokattan daha küçük bir daire oluşturacak şekilde yuvarlayın.

13 Soldan sağa doğru yuvarlayın, gösterildiği gibi ortasından kesin ve kesiti aşağı bakacak şekilde ayağa kalkın. İki çiçek tamamlanır, 5 adet yuvarlak hamur daha güzel olur, bir dahaki sefere deneyin. 14

14 Sırayla tamamlanan çiçeğin ortasına dekorasyon için bal kırmızısı bir fasulye konulabilir. Sıcak ve nemli bir yerde yaklaşık 2 kat büyüklüğünde fermente edin. Fermantasyon için fırına koydum Fırını önceden ısıttıktan sonra fırın tepsisinin altına bir kase sıcak su koydum, etkisi iyi, yaklaşık 45 dakika.

15 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 180 ° 'de 5 dakika pişirin ve aşırı renklenmeyi önlemek için kalay folyo ile örtün ve 180 °' de 10 dakika pişirmeye devam edin. Fırın tepsisini çıkarın ve hemen bir kat şekerli su (veya ballı su) fırçalayın, ekmeğin rengi daha güzeldir.