Tofu sargısı ve enoki mantar şişleri (fırın) - Yemeği
Tofu kabuğunu yaklaşık 3 cm genişliğinde ve 10 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. Kökleri çıkarın ve enoki mantarlarını yıkayın, ikiye veya üç kez katlayın ve tofu kabuğu ile yuvarlayın. Sızdırmaz kısım içe bakacak şekilde ip yapmak için kürdan veya bambu çubuklar kullanın. Odaklan! Enoki mantarını ve tofu kabuğunu yıkadıktan sonra kalan suyu çıkarın.
Kalay folyoyu ince bir yağ tabakası ile yayın ve serdikten sonra ipin yüzeyine az miktarda yağ da uygulayabilirsiniz.
Tatlı erişte sosunu ve soya fasulyesi salçasını 2: 1 karıştırın ve şişlerin yüzeyini fırçalayın. (Sadece soya fasulyesi salçasız tatlı erişte sosuna biraz soya sosu ve tuz ekleyebilirsiniz. Sadece tatlı erişte sosu olmayan soya fasulyesi salçası yerine biraz şeker veya domates sosu ekleyebilirsiniz.
Fırını önceden ısıtmadan 170 ° C'de 10 dakika pişirin (eski tip fırınların sıcaklığı düşük olabilir). Sosu ters çevirip 10 dakika pişirin.Aşırı yağlılıktan korkmuyorsanız sosu biraz yağ ilave edip birlikte pişirin.
Şişlerin yüzeyine kimyon, pişmiş beyaz susam ve pul biber serpilir ve mevcut yumuşaklık ve sertliğe göre 1-3 dakika daha kavrulur.
