g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın, yumurta akını ve sarısını ayırın

2. Yumurta sarısına şeker, mısır yağı ve saf süt ekleyin ve çalkalayarak süt ve yağın yumurta sarısını sararak kabuklanmasını önleyin.

3. Yumurta beyazlarını büyük kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin, küçük kabarcıklar şekerin kalan yarısını ilave edene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin ve orta hızda çırpın ve kalan şekeri ve mısırı ekleyin. nişasta

4. Beze sertleşene ve küçük kancalar görünene ve alttan kesikler akmayana kadar çırpın

5. Yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın, aşırı karıştırmayın, eşit olarak

6. Düşük unu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Karıştırmak için karıştırarak kızartma tekniklerini kullanın. Köpürmeyi önlemek için dairesel hareketler yapmayın

7. Fırını önceden 160 ° C'de ısıtın

8. Beze ve yumurta sarısını karıştırın, beze üçte birini yumurta sarısı sıvısına alın ve iyice karışana kadar karıştırın, ardından kalan yarısını alın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

9. Karıştırdıktan sonra, yumurta sarısı ve beze karışımını kalan beze dökün ve beze görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırın (dairesel yöntem kullanmayın!) Sonra kalıba dökün ve yüzeydeki baloncukları çıkarmak için sallayın Önceden ısıtılmış 160º fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

10. Soğutmak ve kalıbı çıkarmak için fırından çıkarın ~