Kek sandviç ekmeği - Yemeği
1. Bitmiş ürün
2. Bitmiş ürün
3. Tuz ve tereyağına ek olarak malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleyene kadar yoğurun.
4. Daha sonra tereyağı ve tuzu sarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. Filmi dışarı çekin, streç filmle sarın ve boyutunun 2 katı olacak şekilde mayalayın.
6. Fermente hamurda zıplamadan veya küçülmeden küçük bir delik açın, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
7. Hamuru çıkarın ve düzleştirin
8. 28 * 28cm'lik kare bir yaprağa yuvarlamak için oklava kullanın.
9. Hazırlanan kek parçasını hamurun ortasına koyun.
10. Daha sonra hamurun her iki tarafında 7 bıçak kesmek için bir bıçakla 8 eşit parçaya bölün.
11. Yukarıdan aşağıya, bir satır ve bir satır değiştirin.
12. Düzenlenmiş görünüm
13. 50 dakika mayalanması için fırına koyun.
14. Mayalı ekmeği yumurta sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın.
15. Ardından kırıntıları serpin. Puf uygulaması: Malzemeler: 15 gram tereyağı, 15 gram pudra şekeri, 35 gram düşük glütenli un, tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılır, pürüzsüz olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpılır ve parçacık kalmaz, pudra şekeri ekleyin ve tamamen çekilinceye kadar karıştırın, düşük glütene eleyin Un, küçük taneler halinde elle yoğurun.
16. Son olarak çilekleri süsleyin, önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derece ısıtın, 18 dakika pişirin, yüzey altın sarısıdır.
