g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mükemmel Cheesecake-Light Cheesecake - Yemeği

Tarif, 8 inçlik bir pasta için "Love Kitchen" dan geliyor, Formüle bakın ve farklı olduğunu hissedin Peynir miktarı, hafif krema ilavesi, tereyağı miktarı, Tarifin tamamı sadece 35 gram mısır unu, az un yok ve çok miktarda yumurta sarısı. Yaptığımız cheesecake'den tamamen farklı, denemeye değer Hafif peynirli kekin kullanımı kolaydır ve tadı güzeldir, ancak mükemmel olmak istiyorsanız hala dikkat etmeniz gereken birçok husus vardır. Örneğin, yüzey çatlaması, yandan geri çekilme, puding tabakası ve düzensiz organizasyon gibi sorunlarla sık sık karşılaşıyoruz. Güvenilir formül bulmanın yanı sıra, her adımda sabırlı ve titiz, Makalenin sonunda, cheesecake'in en çok ortaya çıkacağını düşündüğüm birkaç sorunun çözümlerini özetledim. Herkese yardımcı olmayı ve daha mükemmel bir cheesecake yapmayı umuyorum! Jingxinlian'ın blogundan düzenlenmiştir. Malzeme A: Krem peynir 225 gram Hafif krema 50 gram Süt 90 g Tereyağı 80 gram Malzeme B: Süt 50 gram Mısır nişastası 25 gram Malzeme C: protein 150 gram (yaklaşık 4 adet) Limon suyu 1 çay kaşığı şeker 80 gram Mısır nişastası 10 gram Malzeme D: yumurta sarısı 138 gram (yaklaşık 8 adet)

Bir malzeme ısıtılır ve küçük bir ateşte su ile pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırılır.

B bileşeninin sütü ve mısır ununu eşit olarak peynir hamuruna karıştırın ve karıştırın

D bileşeninin yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

Bitmiş yumurta sarısı peynir ezmesini bir kez eleyin, streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

Fırını önceden 180 derece ısıtın, 8 inç katı yuvarlak kalıbın altını yağlı kağıtla hizalayın, dört duvara tereyağı sürün ve yanlara az miktarda toz serpin (gevşek bir taban kullanıyorsanız, çift folyo sarmanız gerekir)

C bileşeninin yumurta beyazına limon suyunu ekleyin ve iri köpürene kadar çırpın, ince şeker ve mısır nişastası karışımını üç kez ekleyin ve nötral ve ıslanana kadar çırpın.

Beze'yi yumurta sarısı peynir salçasına üç kez ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

Fırının ortasına derin bir tabak koyun, kalıbın 3 / 4'üne su ekleyin, renklendirmesi için 30 dakika 180 derecede pişirin ve 150 derecede 40 dakika çevirin. Fırını çıkarın ve soğumaya bırakın, kalıbın etrafındaki kalıbı serbest bırakmak için yavaşça sallayın, bir parça yağlı kağıt üzerine baş aşağı bükün ve tabağa tokalayın

* Bu pastanın yüzeyi çok düzgün değil Özetle buna dikkat etmemiz gerekiyor.Yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin Rengi tatmin olursa 150 derecelik düşük bir sıcaklığa çevirin. Kek vücut testi olgunluğu), rengin uygun olduğundan ve pastanın olgunlaştığından emin olmak için. Yüksek sıcaklıktaki kısmın renginden memnun kaldıktan sonra kalay folyo ekledim.Tek kalay folyo üzerinde toplanan su buharı kek yüzeyine damlayarak yeterince düz olmayan bir yüzey oluşturacak şekilde telafi etmek için tüm zaman ve sıcaklık uzamadı.

Yarı pişmiş cheesecake

Suflei Peynir Pastası