Malzemeleri hazırlayın
Portakalı yaklaşık 3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin ve kalan portakal suyunu 40 gr alın ipuçları: Bu kek rulosu 5 dilim gerektirir, portakal dilimlerinin kaynamasını önlemek için birkaç dilim daha kesmeniz önerilir.
Kesilmiş portakal dilimlerini tencereye koyun, 30 gr ince şeker ekleyin, portakal dilimlerini kapatmayan suyu ilave edin ve yaklaşık 8 dakika pişirin ipuçları: Portakal kabuğunun etrafındaki beyaz kısım solana kadar pişirin, böylece burukluk giderilebilir
Suyu boşaltmak için çıkarın ve tel rafa koyun.
Yumurta akını ve yumurta sarısını yağsız ve susuz bir kaba ayırın
40 gr mısır yağı ve 40 gr portakal suyunu yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın
Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazına limon suyu ve ince şeker ekleyin, pişirme makinesini 6 viteste açın ve yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpın. ipuçları: Elektrikli çırpma teli kullanıyorsanız, ince şekeri yumurta beyazına üç kez eklemeniz önerilir.
Yumurta çırpıcının küçük bir kancası olana kadar çırpın
Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta sarısı hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin ipuçları: Köpürmeyi önlemek ve kekin oluşumunu etkilemek için buradaki karıştırma yöntemine dikkat ettiğinizden emin olun.
Portakal dilimlerini bir fırın tepsisine koyun, eşit şekilde karıştırılmış kek hamuruna dökün
Büyük baloncukları hafifçe sallayın
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun
Üst ve alt borular için 170 derece, 15 dakika pişirin ipuçları: Kendi fırınınızın sıcaklığına göre uygun ayarlamaları yapın
Pişmiş kek ters dönmüştür, yağ pedini çıkarın, yağlı kağıtla kapatın, pastanın soğumasını bekleyin, ters çevirin ve yuvarlayın ipuçları: Kek soğurken kekin buharlaşmasını ve çatlamasını önlemek için yüzeyi yağlanmış kağıtla kapatın.
Rulo pastayı yarım saatten fazla buzdolabında tutun
Şekillendirilmiş pastayı buzdolabında saklayınız, buzdolabından çıkarıp doğrudan bebeğinize vermeniz tavsiye edilmez Şekilli pastayı parçalara ayırabilir, oda sıcaklığında on dakika beklettikten sonra bebeğinize verebilirsiniz.
Portakal aroması bakımından zengin kek ruloları nasıl yenir yağlı değildir.