Sıfır Arıza Ailesi Pasta Rulosu - Yemeği
Mısır yağı, süt ve 10 gram şekeri emülsifiye etmek için karıştırın. (Bir yumurta ile alın ve süt beyazı yapmak için kuvvetlice pompalayın, böylece yağ görünmesin.)
Düşük glütenli unu eleyin ve eleyin. Yumurta kremasıyla eşit şekilde karıştırın. Sola ve sağa karıştırın. (İyi olsun ya da olmasın, kuru pudra olmadığı sürece kullanmayın.)
Karıştırılan hamurun içine üç yumurta sarısı ekleyin. Yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta beyazına 20 gram şeker ekleyip biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Sadece büyük kancalarla ıslak köpüğe gönderin.
Yumurta sarısı karışımını doğrudan yumurta beyazlarının yarısına dökün ve yumurta sarısı ile karıştırın. Yumurta beyazlarını göremediğinizde yumurta sarısı hamurunun diğer yarısını ekleyin ve birkaç kez karıştırın, ardından aşağıdan yukarıya doğru karıştırmak için bir spatula kullanın ve iyice karıştırın. (Yumurta çırpmayı kullanırken, iyice karıştırmak için birkaç kez hafifçe karıştırmanız gerekir. Köpüğün giderilmesini önlemek için karıştırmaya devam etmenize gerek yoktur.)
Karıştırdıktan sonra 28 × 28'lik bir fırın tepsisine dökün. (Yağlanmış kağıdı fırın tepsisinin altına yerleştirin. Düzleştirmek için bir spatula kullanın.)
Fırının ortasında yukarı ve aşağı ateşleyin. 150 ° C'de 25 dakika pişirin.
Pastayı pişirdikten hemen sonra çıkarın. (Kek rulosu el sıcaklığınıza indirildiğinde önce krema eklemeden sarmanız gerekir.İçine yağ kağıdı veya silindirik malzeme ekleyebilirsiniz)
Soğuduktan sonra kremayı açın ve bir uca biraz daha yakın uygulayın. Orijinal şeklinde sarın, buzdolabında olması daha iyidir, her iki tarafa da sarılabilir
