Xue Mei Niang Çilekli Rulo - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Bir kase alın ve Xuemei Niang tozu ekleyin
Kırmızı maya pirinci tozu ekleyin, şekeri ekleyin ve suyu ısıtın, şekerin üzerine sıcak suyu dökün
Sonunda süt ekleyin
Eşit şekilde karıştırın (biraz granüler olması fark etmez, sadece sonraki adımda filtreleyin)
Daha hassas bir şekilde filtreleyin
Plastik sargı ile örtün, havalandırma için plastik sargıya delik açın ve yüksek ısıda 20 dakika buharla
Buharlamadan sonra renk koyulaşacaktır, bu nedenle daha açık isterseniz kırmızı maya pirinci tozunu azaltabilirsiniz.
20 gr tereyağı ekleyin
Eldivenleri giyin ve tereyağını yoğurun (biraz soğumasını bekleyip yoğurun, aksi takdirde demir avuç içi alıştırması yaparsınız)
Beklerken, bu arada biraz el unu, yaklaşık 20-30 gram yapışkan pirinç unu kızartabilir ve hafifçe sararana kadar kızartabilirsiniz.
Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın ve küçük parçalara bölün.
Pudra şekerli çırpılmış krema
Krem şanti
Hamur, her biri yaklaşık 30 g'a eşit olarak bölünmüştür
El tozunu yuvarlayın
Oklava ile açın
Bir kaşık çırpılmış krema, biraz çilek ekleyin
İkiye katlayın ve kağıt tepsisine koyun.
O güzel?
