Kek rulosu - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve su içermeyen ve yağsız bir kaba koyun (yumurta beyazları fotoğraf çekmeyi unuttu) diğer malzemeleri hazırlayın ve bir kenara koyun
Yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpın, köpük iri olduğunda beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve ardından kalan beyaz şekeri yumurta beyazları düzelene ve orijinal hacminin dört katı olana kadar iki parça halinde ekleyin, ardından köpürmemesi için yavaş bir hızda iki dakika üfleyin.
Bu duruma gönderin ve daha sonra kullanmak üzere bir buzdolabına koyun.
Yumurta sarısına 10 gram şeker koyun ve sarısı beyaz olana ve şeker eriyene kadar çırpın.
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Suyu boşaltın ve eşit şekilde karıştırın
Düşük glütenli unu, kabartma tozunu koyun ve iyice karıştırın
Yumurta beyazlarını çıkarın, yumurta sarılarının üçte birini yumurta sarısına koyun ve hızla doğrayıp eşit şekilde karıştırın.Kesilmiş yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazına dökün, hızlıca kesin ve karıştırın, ileri geri karıştırmayın, köpürmesi kolaydır ve ardından yağlı kağıda dökün Kalıpta düzleştirilir ve kabarcıklar çıkarılır
Fırını on dakika önceden ısıtın, 180 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, 18 dakika açın ve pişirin, rengi kendiniz kavrayın (fırının boyutu için sıcaklığı kendiniz ayarlayın)
Fırından çıkarın, kalıbı çalkalayarak ateşi çıkarın, ardından bir tabaka yağlı kağıt yayın ve soğuması için pastayı pişirme ağına koyun
En sevdiğiniz tatlıyı veya kremayı sürün (istediğiniz kadar)
Sarın, yağlı kağıda sarın, 10 dakika buzdolabına koyun, sonra kesebilirsiniz
Yumuşak ve yapışkan, tatlılık tam olarak doğru. Çok tatlı reçeller almayın. Yaşlılar ve çocuklar onları yiyebilir.
Bitirip bir kenara koyamıyorum. Birkaç gün sonra hala varlığını sürdürüyor. Dışarıda satılanlardan daha güvenli ve daha sağlıklı.
