Lezzet ve yumuşak soslu kızarmış domuz eti - Yemeği
"Kızarmış domuz etinin keskin bir aroması var, yağlı ama yağlı değil. Kim çekici kokuyu sevmiyor. Bazı kızlar et yetiştirmekten korktukları için kızarmış domuz eti yememeye cesaret edemiyorlar. Aslında, tat tomurcukları eşit derecede çekici. İnsanlar kızarmış domuz etine ilgi duyuyorlar, ancak kızarmış domuz etine kıyasla daha uygunlar ve midelerini feda etmek zorunda kalıyorlar.Sadece bu ısırığı seviyorum: ince deri ve yumuşak et, parlak kırmızı renk, yumuşak ve yapışkan Yağlı olmayan kızarmış domuz eti. " Malzemeler
- Deri ile domuz göbeği 500 g
- Arpacık soğanı Yarım kök
- zencefil 5 dilim
- Sarımsak 3 yaprak
- Yıldız anason 2 parça
- Anason tohumu 2 parça
- Tarçın 2 aşama
- Defne yaprağı 1
- sıvı yağ 20 ml
- tuz 6 gram
- kristal şeker 20 gram
- Şarap pişirme 20 ml
- kaynayan su 1000 ml
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- Haşlanmış yumurta 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz etini deriyle yıkayın, küp küp doğrayın, kanı beyazlatın, çıkarın ve süzün.
-
2 Çeşniler ayrılmıştır. Yeşil soğanı uzun parçalara ayırın, zencefili dilimleyin, yumurtaları pişirin ve soyun.
-
3 Bir tencereye 1 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, yıldız anason, tarçın ve küçük kaya şekerini ekleyerek şeker rengini orta-kısık ateşte karıştırın. Tencerede duman görünmeye başladığında kaya şekeri erir ve koyu kahverengiye döner.
-
4 Domuz eti ekleyin ve domuz eti biraz yağ ve eşit renkte olana kadar kavurun.
-
Yeşil soğanları ve zencefil dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
-
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
-
7 Eti az önce kaplayan su miktarı kadar kaynar su ekleyin. Daha sonra kesilmiş yumurtayı içine koyun.
-
8 Örtün ve kaynatın, kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin Çorbanın 1 / 3'ü varken zencefil, yıldız anason ve yeşil soğanı çıkarın. Kapağı açın ve çorbayı orta ateşte koyulaşana kadar pişirin, kişisel zevkinize göre tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
9 Parlak kırmızı renkli ve zengin aromalı kızarmış domuz eti çok çekicidir.
İpuçları
1. Kızarmış şeker renginin etkisi sadece eti kırmızı ve parlak yapmakla kalmaz, aynı zamanda kızartılmış şekerin soya sosuyla değiştirilemeyen karamel aroması vardır. İçin 2. Kızarmış domuz eti baharatları iyi hazırlanmış, tatlı, tuzlu ve tuzlu olmalı, birbiriyle harmanlanmalı ve kendi zevklerini almamalıdır. 3. Yapılması gereken yağ yağlı fakat yağlı değil, ağızda eriyen, yağsız et yağsız fakat yakacak odun değil, yahninin ateşi ve süresi yeterli olmalıdır. İçin 4. Sonunda meyve suyu toplandığında, çorbanın çok kuru kalmaması ve yağın kalmaması için yanından izleyin.Kabarcık gördüğünüzde birkaç kez daha karıştırın. Pleurotus eryngii
önceki
