Tek seferlik fermente edilmiş siyah susamlı çörekler - Yemeği
Cilalı ve pişirilmiş siyah susam tozu bir çiftlik evi
Susamlı erişte
Şekeri eritmek ve mayayı karıştırmadan ve bir süre bekletmeden dökmek için ılık su
Unu dökün ve flokülent bir şekle getirin, şekilde gösterildiği gibi, kuru toz kalmaz.
Rub Sanguang!
Avuç içi parçasını kullanarak ovma şeridini masanın üzerine itip geri çekin ve tekrar tekrar ovalayın.
İşte bu kadar. 20 dakika kadar yoğurdum.
Bıçakla kesilmiş, yuvarlak çörekler iyi
Tencerenin dibine ılık su koyun, biraz sıcaksa ısıyı kapatın, tencereyi mayalanacak şekilde kapatın, 50 dakika bekletin ve fermantasyonun tamamlandığına karar vermenin yolu: buharda pişirilmiş çörek açıkça 1,5 kat daha büyük ve bastıktan hemen sonra geri dönecek. Not Kapaktaki buhar silerek kurutulur. Buharlı pişirici kullanmak en iyisidir. Damlayan su görünümü etkiler. Sık sık damlarım. Kimse fark etti mi?
Beş dakika kısık ateşte buharda pişirin, 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve üç dakika kaynatın!
Çörekler yumuşak ve hassastır ve siyah susam tohumları çok kokulu!
