Gevrek yeşil erik - Yemeği
1. Büyük yeşil ve gevrek yeşil erikleri seçin, saplarını çıkarmak için temiz suda yıkayın, yeşil erikleri kırmak için küçük bir çekiç veya bıçağın arkasını kullanın, kaba tuz ekleyin ve bir gün boyunca marine edin.
2. İki gün sonra akan suyla yıkayın ve bir gün temiz suda ıslatın Bu süre boyunca acılığı ve burukluğu gidermek için suyu birkaç kez karıştırın ve değiştirin Islatılmış yeşil eriği kullanmak için boşaltın.
3. Süzülmüş yeşil erikleri, yarım kilo şeker ekleyin, elle iyice karıştırın ve bir gün marine edin. Dönem boyunca ters çevirin ve daha fazlasını atın.
4. İlk gün çöken şekerli suyu dökün ve ardından yarım kilo beyaz şeker ekleyin, bir gün marine edin ve daha fazlasını atın.
5. Ertesi gün çöken şekerli suyu küçük bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın, bu sırada daha fazla karıştırmak için bir kaşık kullanın ve kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
6. Yeşil erikleri kavanoza koyun, çorbayı ekleyin ve ardından 100 gram şeker ilave edip 2-3 gün kavanozda marine edin.
