Tatlı ve yumuşak kavrulmuş acı kabak - Yemeği
Malzemelerin toplanması
Acı kabağı yıkayın, saplarını çıkarın ve tohumları çıkarmadan daire şeklinde kesin. (Tencere yeterince büyükse, parçanın tamamını da kesebilirsiniz. Sosun tadının lezzetli olması için her acı kabakta bir delik açmak için yemek çubuklarını kullanın.) Bir tavada (çok fazla yağ olmadan) acı kabak yüzeyini hafifçe kızarıncaya ve rengi solana kadar kızartın.Kızartmadan önce yeşil soğanı tavaya koyun ve güzel kokulu karıştırın.
Şimdi siyah mercimek sosunu tavaya koyun ve kalan yağı güzel kokulu bir şekilde karıştırmak için tavaya koyun.
Bir kutu yam kavunu (sos ile) dökün, sarımsak ekleyin, acı kabağı suya batırmak için su ekleyin, biraz soya sosu (sosun rengini ve aromasını arttırmak için) ve uygun miktarda tuz ekleyin, ardından elektrikli tencereye koyun ve dış tencerede üç bardak su tıkanmaya başlayacaktır.
Bir süre sonra tuzluluğun tadına bakabilirsiniz, çok hafifse tuz ekleyin. Elektrikli ocak zıplıyor ve 10 veya 15 dakika daha tıkanıklık, yumuşak ve tatlı acı kabak masaya servis ediliyor!
