3 yemek kaşığı şeker
3/4 su bardağı soya sosu, 1,5 su bardağı su, iyice karıştırın
İyice karıştırın, kendiniz ayarlayabilir
Doğranmış ve kızartılmış patlıcan
Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
Patlıcanı sosun içine koyun, uygun miktarda zencefili ekleyin ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Çıkardıktan sonra, tadı daha iyi olması için biraz susam ekleyin.