Haşlanmış yumurta sosu - Yemeği
Kurutulmuş sarı sosu ılık suyla boşaltın ve ince bir hamur haline getirin.
Yumurtaları çırpın.
Yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili doğrayın.
Kırmızı biberi kıyın.
Önce uygun miktarda yağ koyup yumurtaları yayın, yumurta sıvısı tavaya koyulduktan sonra bir spatula ile zamanında karıştırarak yumurta kırın ve kenara koyun.
Yağı tekrar dökün, yağı ısıtın ve frenk soğanı, zencefil ve kurutulmuş kırmızı biberi karıştırıp kızartın.
Sarı sosu dökün ve 3-5 dakika karıştırın, çok kalın yapmamaya dikkat ederek biraz su ekleyin.
Kıyılmış kırmızı biberle kızartın.
Son olarak kırık yumurtaları ekleyin, kalın geliyorsa daha fazla su ekleyin.
Servis yapmadan önce biraz şeker ekleyin.
Tencereden çıktı, çok güzel kokuyor!
Erişte, karışık pirinç ve buharda pişmiş çörekler kullanabilirsiniz.Hepsi çok güzel mi?
