Pirinçte kızarmış domuz eti - Yemeği
Malzemeleri resimde gösterildiği gibi hazırlayın
Önce yumurtaları temizleyin, ardından soğuk su altında bir tencerede yaklaşık 8 dakika kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere durulayın.
Domuz eti küçük küpler halinde kesin ve soğuk su altında pişirin.
Doğranmış etin yüzeyindeki köpüğü durulayın.
Kızarmış şeker rengi: Tencereye biraz yağ ekleyin ve kaya şekerini ekleyin.
Renk bordo kırmızı olana kadar kısık ateşte yavaşça karıştırın.
Kaynatıncaya kadar bir kase su ekleyin ve bir kenara koyun (suyu dökerken kendinize sıçratmaya dikkat edin).
Kurutulmuş shiitake mantarlarını yıkayın ve ıslatın.
Mantarları ıslattıktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Soğanı doğrayın, tavaya biraz daha kızartma yağı ekleyin ve soğanı güzel kokulana kadar kavurun, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin. (Kırmızı soğan kullanmak daha iyi olur, ancak bu satın almak pek iyi değil)
Kızartıldıktan sonra altın sarısıdır ve kullanıma hazırdır (orta ve kısık ateşte kavrulur, özenle kızartılır) Kızartıldıktan sonra acı bir tadı olup olmadığını tadabilirsiniz.Başarılı yeşil soğanın gevrek tadı biraz tatlıdır. Kızarmış soğan tüm yemeğin tadını etkileyecektir.
Tencerede biraz yağ bırakın ve doğranmış eti ekleyin.
Etin yüzeyi kızarana ve yağlı olana kadar bir süre kızartın.
Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kuru kırmızı biber ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın.
Kızarmış soğanı gevrek olarak ekleyin.
Sırılsıklam mantarların suyunu ve şeker renkli suyu dökün.
2 çorba kaşığı taze soya sosu, yarım çorba kaşığı koyu soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, biraz beyaz biber, biraz biber tozu ekleyin ve malzeme kalmayıncaya kadar su ilave edip 1-1,5 saat pişirin (dökme demir tencere yahnisi buna göre kısaltılabilir. zaman).
Bu arada haşlanmış yumurtaları , uygun miktarda tuz ekleyin ve biraz çorba kalana kadar kaynamaya devam edin ve ardından baharatları seçin.
Bu arada, birkaç yeşili haşlayın (suya biraz tuz ekleyin).
Tabağa bir kase pirinç serpin ve biraz çörek otu serpiştirin, dilimlenmiş marine edilmiş yumurtaları ve yeşil sebzeleri düzenleyin ve üzerine büyük bir kaşık dolusu marine edilmiş domuz eti dökün, gerçekten güzel kokulu.
Baştan çıkarıcı kızarmış domuz pilavı hazır, nasıl tarif edeceğimi bilmiyorum, çok lezzetli!
