Sekiz inç içi boş şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını sırasıyla iki su ve yağsız kaba koyun
3. Yumurta sarısına 30 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın
4. Mısır yağı ve sütü dökün ve emülsifiye olana kadar karıştırın
5. Düşük glütenli unu gruplar halinde eleyin, her seferinde iyice karıştırın ve geri kalanını koyun (tic-tac-toe tekniğini kullanarak)
6. Karışık yumurta sarısı ezmesi ince ve parçacıklı
7. Yumurta akına 2 damla beyaz sirke ekleyin
8. Şekeri üç kez koyun ve çırpın
9. Çırpma teli küçük bir dik köşeye sahip olana kadar
10. Bu sırada fırın 150 derecede önceden ısıtılmıştır.
11. Bezeyi yumurta sarısı hamuruna porsiyonlar halinde koyun.
12. Köpürmeyi önlemek için çevirerek hızla iyice karıştırın
13. Karışık kek hamuru
14. kalıba dökün
15. Kabarcıkları yumuşatın ve sallayın
16. Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 140 ° C ve 150 ° C'de 60 dakika pişirin
17. Yarım saat boyunca böyle görünüyor
18. Kavurduktan sonra çıkarın, sıcak havayı yukarı doğru sallayın ve 3 saatten fazla bir süre hemen tokasını takın.
19. Bitmiş ürün resmini çıkarın
