Passion Fruit Mermer Şifon Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: yumurta, düşük un, çarkıfelek meyvesi, süt, yemeklik yağ, şeker, kakao tozu, rom, bal, tartın ve hazırlayın
2. Çarkıfelek meyvesini kesin ve meyve suyunu ve tohumları bir kaseye alın
3. Biraz tadın ve asitliği hissedin, 10 gram bal (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yumurtaları temiz bir leğene ayırın
5. Yumurtaları çırpın, çarkıfelek suyu ve yemeklik yağ ekleyin
6. Sonra taze sütü ekleyin ve iyice karıştırın
7. Ardından elenmiş düşük glütenli unu dökün ve eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
8. Yumurta beyazına 2-3 damla rom ekleyin
9. Büyük baloncukları yüksek hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve porsiyonlar halinde şeker ekleyin
10. Kabarcıkları hassas hale getirmek için gönderin ve üflemeye devam etmek için ikinci şekeri ekleyin
11. Protein akışı durumunda üçüncü şekeri ekleyin
12. Yumurtaların keskin köşelerinde küçük kancalar ve net çizgiler oluşana kadar sevk edin.
13. Daha sonra yumurta beyazından küçük bir parça alın, yumurta sarısı hamuruna koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
14. Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
15. Kek hamurunu iki eşit parçaya bölün, bir parça kakao tozuna ekleyin ve iyice karıştırın, diğer parça kakao tozu eklemeden orijinal halini koruyun
16. 8 inçlik canlı tabanlı bir kalıp hazırlayın, ortasına biraz kakaolu muhallebi dökün (resimde gösterilmiştir)
17. Kakao hamurunun üzerine biraz kek hamuru koyun (resimde gösterilmiştir)
18. Tüm kek hamuru dökülene kadar tekrar tekrar ayarlayın ve hızlı bir şekilde köpükten arındırmayı unutmayın, çok yuvarlak olmasına gerek yoktur, mermer düzensiz bir şekle sahiptir
19. Ardından, kabarcıkları titreştirmek için kalıbı iki elinizle tutun, soldan sağa bir kürdan kullanın, yüzeydeki çiçek şeklini dışarı çekin, tamamlamak için birçok kez tekrarlayın
20. 150 derecede önceden ısıtılmış fırına atıp 50 dakika üst ve alt ateşi pişirin.Kapıyı açıp ortasına bir kürdan bağlayın, kürdanın sıvısı akmıyorsa pişecektir.Aksine sıvı akıyorsa süre eklemeye devam edin Kavrulmuş
21. Fırını birkaç kez titreştirin ve oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin
22. Soğuk ve pürüzsüz kalıptan çıkarma çok tamamlandı, mermer desen net
23. Bir kesici ile parçalara ayırın, yumuşak ve esnektir
24. Bitmiş dekorasyon ve fotoğraflar daha güzel!
