Yeşil Elmalı Şifon Kek - Yemeği
1. Bir yeşil elma hazırlayın
2. Oksidasyonu uzatmak için dilimledikten sonra bir araya istifleyin
3. Yumurta sarısına şeker ve yağ ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın, süt ekleyin ve iyice karıştırın
4. Düşük glütenli unu eleyin ve toz kalmayana kadar karıştırın
5. (Bu sırada fırını önceden ısıtın) Yumurta akını limon suyuyla ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın, 1/3 şeker ekleyin
6. Kalın kabarcıklar görünene kadar çırpın, ardından 1/3 şeker ekleyin
7. Çizgiler görünene kadar çırpın ve kalan şekeri ekleyin
8. Beze, küçük keskin köşelerin kuru köpürme durumunu yukarı çekene kadar dövmeye devam edin
9. Yumurta sarısı hamuruna 1/3 beze koyun ve eşit şekilde karıştırın
10. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalan bezeyi dökün.
11. Döndürüp karıştırarak iyice karıştırın, karıştırdıktan sonra koyulaşacaktır.Köpüklemeyi önlemek için dairesel hareketler yapmayın.
12,6 inç köpük kalıbı, kalay folyoya sarılır ve daha büyük bir kalıp negatifi üzerine yerleştirilir.
13. Kek hamurunu kalıba dökün ve üzerine biraz yeşil elma dilimleri koyun.
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 145 derecede 40 dakika pişirin
15. Fırından çıkar çıkmaz iki şoktan hemen sonra büküldü. 3 fincana takıldım
16. Kalıptan çıkardıktan sonra ~ yeşil elmalı şifon kek çok güzel ~
