Baharatlı Füme Balık - Yemeği
"Bu yemekte kahvaltıda kullanılan beyaz yulaf lapası daha lezzetli olamaz. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabına koyup 10 dakika önceden oda sıcaklığında bekletebilirsiniz. Özellikle pirinç lapası veya buharda pişmiş çörekler ile lezzetlidir. Zor. Balık kızartmanın yalnızca bir parçası var. Acemiler taze balıkları kızartmamaya ve bir kat nişasta ile kızartmaya çalışabilirler. " Malzemeler
- Balıkların orta kısmı 500 g
- zencefil parça
- Defne yaprağı Üç parça
- Tarçın küçük bir parça
- Yıldız anason İki
- Frenk soğanı On ağaç
- maydanoz İki ağaç
- tuz İki ve beş çay kaşığı
- Beş baharat tozu Bir çay kaşığı
- soya sosu Bir çorba kaşığı
- Soya sosu Bir çorba kaşığı
- Pirinç şarabı Yarım kase
- Likör Yarım çay kaşığı
- kristal şeker İki
- Karides yağı Bir çorba kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- Sigara içmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası.
-
2 Balıkları gösterildiği gibi parçalara ayırın veya kesin. İki çay kaşığı beş baharat tozu ve bir çay kaşığı soya sosu ve yarım yemek kaşığı soya sosu kullanın ve tadına bakmak için dört saat marine edin.
-
3 Tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin, kısık ateşte kızartın, zencefil, kişniş, frenk soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
4 Soya sosunu, koyu soya sosunu, kaya şekerini, pirinç şarabını, yarım kase kaynar suyu kaynatın. Karides yağı ile karıştırın, uygun tuzu ekleyin ve tekrar kısık ateşte üç dakika kaynatın. Ateşi kapatın ve yarım çay kaşığı beyaz şarap koyun. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
-
5 Balık parçalarının dışındaki suyu ve yabancı maddeleri silmek için mutfak kağıdı kullanın ve hafifçe kurumaya bırakın.
-
6 Bir tavaya koyun ve derin kızartın.
-
7 Çıkarın ve doğrudan sosun içine koyun ve tadı ıslatmak için hemen sıcak ve soğuğa dokunun.
-
8 Yemekten önce yaklaşık dört saat suda bekletin. Sıcakken, buzdolabında mühürlü bir kutuya koyun.
