Yunnan Mantarı Yumurta Sarısı Çay Ağacı Mantarı - Yemeği
1.1. Tuzlanmış ördek yumurtasının sarısını çıkarın ve bir tencerede buharda pişirdikten sonra bir kaşık kullanarak buharda pişirilmiş yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin.
2.2 Taze çay ağacı mantarlarının köklerini kesin, suyla çalkalayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, su kuruduktan sonra uygun miktarda tuz ve mısır nişastası serpin, karıştırın ve eşit şekilde daldırın.
3.3 Yağ karterini ısıtın, mısır nişastasına batırılmış çay ağacı mantarlarını yağ tavasına koyun ve pembe ve gevrek olması için kızartın, ardından yağı alın.
4.4. Şoliang yağını dökmek için başka bir yağ kabı kullanın, yağ sıcaklığı yüksek olduğunda, tuzlu yumurta sarısı çamurunu köpürtücüye dökün, ardından kızarmış reçine çay ağacı mantarı bölümünü ekleyin, çay ağacı mantarını eşit şekilde kaplamak için tavayı çevirin Sadece tuzlu yumurta sarısı ile servis yapın.
