1. Kabağı dilimleyin ve tuzlu ördek yumurta sarısını doğrayın.
2. Biraz yağ, kısık ateşte doğranmış yumurta sarısı, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, zencefil suyu ve çırpılmış yumurta sarısı.
3. Kabağı dökün, kavurun ve tavadan biraz tavuk özü ve susam yağı koyun.
4. Yumurta beyazları parçalanır ve biraz yağ sıcak çıkar.
5. Yumurta akını ve doğranmış yeşil soğanı serpin.