Yumurta Sarısı Yapışkan Pirinç Köfte - Yemeği
1. Yağsız et, zencefil, sarımsak ve arpacık soğanı karıştırın.
2. Yapışkan pirinci yıkayın ve bir gün önceden suya batırın.
3. Yağsız eti püre haline getirin, zencefil sarımsak ve arpacık ekleyin ve ince ince doğrayın.
4. Kıyma tuz, pişirme şarabı, susam yağı, nişasta ve yumurta ekleyin.
5. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve saat yönünde çırpın.
6. Tuzlu ördek yumurtasını açın ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sarısını çıkarın.
7. Ezilmiş eti küçük kekler halinde bastırın ve yumurta sarısını et dolgusuna sarın.
8. Pişmiş köfteleri ıslatılmış yapışkan pilavın içine koyun ve rulo yapın.
9. Köfteleri eşit miktarda yapışkan pirinçle kaplayın.
10. Sebze yapraklarını tencerenin dibine koyun, köfteleri buharlı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin.
