[Qianwei Yuxiang Patlıcan] Guizhou Ev Yemekleri - Yemeği
Patlıcanı önce büyük parçalar halinde kesin.
Diğer malzemeleri doğrayın ve bir kenara koyun. (Yeşil ve kırmızı biber oranı kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir)
Her iki tarafı da altın olana kadar sıcak yağda kızartın, çıkarın ve boşaltın.
Kızarmış patlıcan yazıldıktan sonra bir miktar yağ sıkılarak doğrudan kızartma için kullanılabilir. Sonra patlıcanın üzerine biraz soya sosu dökün, bir kenara koyun (tadı zayıfsa, rahat bırakabilirsiniz)
Kızgın yağa zencefil ekleyin ve kıyma kızartın.
Yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsakları ekleyip birlikte kavurun
Domatesleri ekleyin ve domatesler olgunlaşana kadar kavurun.
Domatesler piştikten sonra çorbayı daha sulu hale getirmek için biraz su ekleyin! Ardından bir kaşık soya sosu veya hafif soya sosu dökün
Bir kaşık dolusu beyaz sirke daha çiseleyin!
Son olarak, kızarmış suyu kızarmış patlıcanın üzerine sürün.
Bir avuç yeşil soğanı serpin! gerçekleştirmek!
