Macaron Gökkuşağı Şifon Kek - Yemeği
Beyaz ve yumurta sarılarını ayırın, istediğiniz yöntemi kullanın. Karıştırmadığınız sürece, her seferinde ayrı bir kase hazırlamanız ve yumurta akı ve yumurta sarısı kaselerini ayrı ayrı eklemeniz önerilir. Yumurta beyazlarının tekrar çağrılmak üzere buzdolabına koyulduğunu nasıl bilebilirim
Düşük glütenli unu mısır yağına eleyin. Rasgele karıştırın, su olmadığı için glüten olmaz.
Yumurta sarısı, süt, vanilya özü ekleyin ve z şeklinde karıştırın, daire çizmeyin, daire çizmeyin.
Fırını önceden 375f'ye ısıtın ve iki fırın tepsisini suyla yerleştirin
İletim protein kitlesi ~~~
Limon suyunu üç kez ilave edip şekeri ilave edin, son kez aynı anda 10 gr nişasta ilave edin, sertleşene ve ıslanana kadar yüksek hızda çırpın.
Biraz daha sertse sorun değil çünkü daha sonra renk eklediğinizde biraz köpük giderecek
Bezein üçte birini yumurta sarısı kasesine koyun ve eşit şekilde karıştırın. Köpükten arındırmaktan korkmayın. Eşit olmalı. Neden korkuyorsunuz? Köpük gideriyor olsa bile, üzerinde hala çok fazla beze kaldı, değil mi?
Yumurta beyazı kasesine geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
Pigment şişeleri piyasaya çıktı
Farklı pigment renkleri ekleyin.Makaronun anahtarı çok fazla pigmente sahip olmamaktır. Merkezden başlayın. Elim biraz engelli. Tarif iki altı inç veya bir sekiz inç pişirilebilir.
Fırını 350f'ye ayarlayın ve 55 dakika pişirin.Lütfen kendi fırın mizacınıza göre ayarlayın.Emin değilseniz, daha uzun süre pişirin.Çok uzunsa, çok önemli olmayacak.
Bir saat kadar soğumaya bırakın. Bu dönem boyunca ne yapmak isterseniz isteyin, onu kalıptan çıkarmaya borçlu olmayın.
İyice soğumasını bekleyin ve kolayca sökün. Sloganla nasıl aynı olabilir? Haha, gökkuşağı pastası tamamlandı.
