Yoğurt atıştırmalık paketi - Yemeği
Sıvı birinci un ikinci sırasına göre yoğurt, şeker, tuz, un ve mayayı ekleyin, 30 saniye / hız 3 ayarlayın, karıştırmak için hızı 6 yavaşça artırın; 5 dakika / yoğurma programını ayarlayın birinciye ilerleyin Hamuru hemen yoğurun
Yoğurma için 5 ileri dönüş ve 1 geri dönüş
Yağı küçük parçalar halinde kesin, karıştırma kabına koyun, ikinci yoğurma için süreyi 3 dakika / yoğurma modunu ayarlamaya devam edin
Yoğrulmuş hamur
Hamuru çıkarıp yuvarlak olarak yoğurun, leğene biraz tereyağı koyun, leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve ilk fermantasyon için oda sıcaklığında ılık bir yerde orijinal hamurdan iki kat büyük olana kadar bekletin. 40 dakika-1 saat kadar sürer. . Parmağınızı una batırın ve bir delik açın. Eğer küçülmezse veya çökmezse fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
Mayalanmış hamuru çıkarıp havaya sıkın, her biri yaklaşık 65 gram olan 12 eşit hamur parçasına bölün, etrafını streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin (daha küçük parçalara da bölebilirsiniz)
Açılan hamur tekrar yuvarlatılır, eğer hamurun alt kısmında boşluk varsa, sıkıca sıkıştırın. Pişirme kabına koyun, streç filmle örtün ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Fırına koyabilir, 35 derece ayarlayabilir ve fırının altına bir tencere kaynar su koyabilirsiniz. Yaklaşık 40 dakika sürer (artık sıcaktır, fermantasyon için oda sıcaklığında bırakabilirsiniz). İkinci fermantasyon için, orijinalinden iki kat daha büyük olacak, çıkaracak ve fırını 180 derece önceden ısıtmaya başlayacaktır. Fermente hamurun yüzeyini bir kat su veya süt ile fırçalayın ve süslemek için biraz kuru toz serpin
Mayalanmış hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18-23 dakika üstte ve altta 180 derecede pişirin (her fırın farklıdır, zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın)! Herhangi bir zamanda hamurun durumunu gözlemleyin Yüzey renklendikten sonra, pişirme renginin çok koyu olmasını önlemek için bir parça kalay folyoyu zamanında kapatın (kalay folyoyu kapatmak için yaklaşık 8-9 dakika). Pişirme tamamlandı! Çıkarın ve soğuması için bir tel rafa yerleştirin ve avuç içi hala sıcakken kapalı bir poşete koyun. Yemeyi bitiremezseniz, buzdolabında dondurabilirsiniz. Yemekten önceki gece çıkarın ve doğal olarak ısınmasını bekleyin. Tekrar fırında pişirebilirsiniz.
Soğuk yoğurt atıştırmalık paketlerinin tadı daha güzel
