g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli aperatif çantası - Yemeği

Geçenlerde harika hissettiren taze süt parçalanmış bir torba öğrendim ve aniden sıcak peynir taneleri yemek istedim. Parçalanmış çantaya bakın, bu yüzden bu rastgele peynirli atıştırmalık çantam var. Torbayı yırtmak için bir bağlantı eklemeyecek veya bağlantıya da koymayacaktır. Süt 85ml (10ml ayrılmış) Yüksek glütenli un 270 gram Taze maya 6 gram mevcut 3 gram kuru maya Hafif krema 35 ml Yumurta 1 (yaklaşık 50 gram) şeker 30 g süt tozu 30 gram (konulamaz) yoğunlaştırılmış süt 30 gram (hayır ya da değil) tuz 4 gram Tereyağı 20 gram Yüksek sıcaklıkta peynir Doğru miktar Domuz ipi Doğru miktar Salata sosu Küçük bir miktar

Evde bulabildiğim tüm malzemeleri kullandım. Oğlum süt tozunu bıraktı ve fazladan bir teneke kutu pişirme malzemesi haline geldi.

Tuz ve tereyağının yanı sıra diğer malzemeler önce sıvıdan katıya, ardından yağ ve tuz yöntemine göre karıştırma tankına konur, pişirme makinesinde 20 dakika yüksek hızda yoğurulur. Hamur çok yağlı ve yapışkan değildir.

Bu özel bir eldiven filmi arayışı değil, belki bu seviyeye kadar ya da on dakika ovalayın, ama çok fazla ovalayamazsınız. Bosch şef makinesini kullanıyorum.Çok gürültülü değil ve temizlemesi kolay.Makine sıcak olmayacak.Kullanımı kolay ve tavsiye edilir.

Hamurun gevşek olmasına gerek yoktur ve sekiz eşit parçaya bölünmesine gerek yoktur.

Tostu nasıl yuvarlayacağınızı, küçük hamurları nasıl açacağınızı ve küçük rulolar halinde yuvarlayacağınızı öğrenin.

İlk küçük rulo ile başlayın ve tekrar açın

Yüksek sıcaklıkta peynir tanelerini resmin konumuna göre yerleştirin ve daha az peynir ucundan kıvırın

Son olarak üst katmanda peynir taneleri olan peynirli rulo elde edilir ve alt kısmı sıkıca sıkıştırılır ve kenar kıvrılabilir.

Çocuk peyniri pek sevmediği için üç parça domuz ipi de yuvarladı ve biraz salata sosu ekledi Şahsen ben domuz ipi ve eşit şekilde karıştırılmış salata sosunu sevmiyorum.

Ayrı olarak kullanılan yüksek sıcaklıkta peynir ve domuz ipi

Son olarak, fırına bir saat mayalanmak için girin ve nemi artırmak için fırına su sisi püskürtmek için küçük bir sprey şişesi kullanın. Spesifik hamur sıcaklığını ve fırın nemini gerçekten anlamıyorum.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra, peynir rulosunun yüzeyinde peynir tanelerini açığa çıkarmak için küçük bir açıklık yapmak için bir bıçak kullanın. Yüksek sıcaklıkta peynir bir topak haline gelmez. Sıradan peynir taneleri iyi değildir. Sadece orta kısım açılır, baş ve uç açılmaz. Çatlaklar pişirildiğinde daha iyi olur.