Çikolatalı şifon kek - Yemeği
"Bitter çikolatayı her zaman sevmişimdir ve kek yapmak için kullandım. Kokulu, pürüzsüz, nemli ve lezzetli, çikolata severler için kesinlikle denenmesi gereken bir kek. Şangay bu günlerde aniden soğudu ve hava her zaman kasvetli. Evde çikolatalı şifon kek pişirin ve bir fincan sıcak kahve yapın, Arkadaşları birlikte davet etmek çok sıcak ve çok mutlu oluyor ~ " Malzemeler
- yumurta sarısı 4
- Pudra şekeri 10 gram
- bitter çikolata 70 gram
- Süt 48 gram
- Ayçiçeği tohumu yağı 48 gram
- Düşük glütenli un 68 gram
- Şekersiz kakao tozu 12 gram
- protein 4
- tuz 1 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Pudra şekeri 40 gram
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bitter çikolata, süt ve yağı hafif kaynayan suda eritin, ısıyı kapatın ve parçacık içermeyen ince bir çikolata macunu oluşturmak için karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere sıcak suya koymaya devam edin;
-
2 Düşük glütenli un ve kakao tozunu eleyin ve karıştırın;
-
3 Yumurta sarısına 10 gram ince şeker ekleyin ve çırpma teli ile çırpın;
-
4 Çikolata hamurunu toz karışıma dökün ve eşit şekilde karıştırın;
-
Yumurta sarısı hamurunun yarısını hamurun içine alın ve iyice karıştırın;
-
6 Kalan yumurta sarısı hamurunu ekleyin ve pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin;
-
7 Yumurta beyazına tuz ve limon suyu ekleyin ve toz şekeri ıslanıp kuruyana kadar çırpmak için üç kez ekleyin;
-
8 Bezein üçte birini çikolata hamuru kasesine alın, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve beze kalan yarısını alın ve yumurta beyazı görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
-
9 Beze kabına dökün, eşit şekilde kesmeye ve karıştırmaya devam edin;
-
10 Hamuru kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın;
-
11 Fırını önceden 150 derece ısıtın, alt tabakaya koyun ve 45 dakika pişirin;
-
12 Fırından çıkar çıkmaz hemen yerine oturtun ve soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
