Donutlar - Yemeği
"Çörek, un, beyaz şeker, krema ve yumurta ile karıştırılmış derin yağda kızartılmış tatlı bir yemektir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 210 gram
- Yumurta sıvısı 35 gram
- Tereyağı 30 g
- Süt 100 gram
- Pudra şekeri 35 gram
- Maya 3 gram
- tuz 2 gram
- bitter çikolata Doğru miktar
- Beyaz çikolata Doğru miktar
- Dekoratif şeker iğnesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Ekmek makinesine süt, yumurta sıvısı, şeker ve tuzu koyun, yüksek glütenli un ekleyin ve üstüne mayayı koyun. Karıştırma işlemini başlatın.
-
315 dakika sonra, karıştırmaya devam etmek için yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Erişteler dokunulacak kadar canlıdır ve mayalanmaya başlar.
-
4 Boyutu ikiye katlamak için fermente edin.
-
5 Hazırlanan hamuru çıkarın ve yuvarlak bir parça halinde açın.
-
6 Halka yapmak için halka kalıbını kullanın.
-
7 Yağlı kağıdı kareler halinde kesin ve preslenmiş çörekleri birer birer yerleştirin.
-
8 Fırının altına bir kase su koyun ve yeşil gövdeyi ikinci fermantasyona koyun. Çift bedene gönder.
-
9 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve yağı yaklaşık 120 derece ısıtın. İyi bir çörek yerleştirin. Yağlı kağıdı çıkarın.
-
10 Çabuk çevirin ve her iki taraf da hafif sarı olana kadar kızartın.
-
11 Fazla yağı mutfak kağıdı ile alın.
-
12 Beyaz çikolatayı hazırlayın.
-
13 Bitter çikolata hazırlayın.
-
14 Bitter çikolatayı suda eritin.
-
15 Süzülmüş çöreği eritilmiş çikolataya batırın.
-
16 Şeker iğnelerini eşit olarak serpin.
-
17 Izgaraya koyun ve kurumasını bekleyin.
İpuçları
1. Donutları kızartırken, alttaki yağlı kağıt deforme olmaması için birlikte tavaya konulmalıdır. 2. Yağ sıcaklığı iyi kontrol edilmeli ve kavurmayı önlemek için ısı çok fazla açılmamalıdır. 3. Simidi hareket ettirirken nazikçe tutmaya dikkat edin, deforme olması kolaydır. Çikolatalı şifon kek
önceki
Yoğurtlu kek
Sonraki
