Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: bonfile, yumurta, domates sosu, sarımsak, yeşil soğan.
2. Bonfile, karıştırarak kızartmak için normalden biraz daha kalın dilimler veya şeritler halinde değiştirin. (Kişisel tercihe göre)
3. Kesilmiş ete biraz tuz, karabiber ve şarap ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakması için yaklaşık yarım saat marine edin.
4. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve iyice karıştırın, ardından un ve mısır nişastasını ekleyin ve yumurta hamurunun tamamı parçacıklardan arınana kadar karıştırın.
5. Yumurta hamurunu marine edilmiş bonfile dökün.
6. Eşit olarak karıştırın ve boyutlandırın. (Eti hamur haline getirmek için yumurta sıvısına da tek tek koyabilirsiniz)
7. Tencerede yağı ısıtın, yağ% 50 sıcakken, ısıyı kısık ateşe getirin ve sırayla şuruplu bonfile şeritlerini koyun.
Yaklaşık 8.1 dakika sonra et hafifçe sararır ve çıkarılır.
9. Tencere içindeki yağ tekrar% 70 sıcağa ısıtıldıktan sonra yeni kızartılmış eti ilave edip tekrar kızartın.
10. Kabuğu altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın, kullanmak için yağı alın.
11. Domates sosunu bir kaseye dökün, şeker ve sirke ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kenara koyun.
12. Başka bir kase su nişastası hazırlayın.
13. Yağı bir wok içinde ısıtın, frenk soğanı, zencefil, kıyılmış sarımsak.
14. Aromalı domates sosunu içine dökün.
15. Sonra kabarcıkları kırmızı yağ çıkana kadar kızartın.
16. Sonra kalın gorgona su nişastası dökün.
17. Sos koyulaşana kadar karıştırın.
18. Kızartılmış bonfile dökün, eşit şekilde karıştırıp kızartın, biraz susam yağı dökün ve tavadan çıkacaktır.
