g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Beş çekirdekli ay pastası, ay pastası dünyasından çıkmak zorunda değilsin] Küçük bir değişiklikle sülün aynı zamanda bir anka kuşu olabilir! - Yemeği

Yılın Sonbahar Ortası Festivali tekrar geldiğinde, geçen yıl ay pastası çemberinde "kalın bir şekilde yuvarlanan" beş çekirdekli ay kekleri Ai Ai'nin ortaya çıkmasını bekliyor. Sert dokusundan dolayı beş çeşit kuruyemiş ile dolgu karıştırılır, tadı karmaşıktır ve anlaşılamaz. Ancak Xiaokanın anketine göre, çoğu büyükanne ve büyükbaba hala beş çekirdekli ay keklerini yemeyi seviyor. Badem, şeftali, yerfıstığı, kenevir, kenevir, kavun çekirdeklerinden yapılan beş cevizli ay kekleri kızartılır, soyulur, ezilir ve şeker ilave edilir.Yüksek besleyicidir ve çeşitli fındık aromaları verir. Ay keklerinden bir klasik. Diğer ay kekleriyle karşılaştırıldığında, beş çekirdekli ay kekleri tam dolgulara ve yüksek besin değerine sahiptir, bu da onları iddiasız kılar. Sadece az sayıda insan bundan hoşlansa da, yalnızca az sayıda insan gerçeği gerçek olmadan önce tanıyacaktır. Yuvarlanmak! Beş çekirdekli ay kekleri, inanıyorum ki zaman pırıl pırıl pırıl pırıl temizleyecek ve en somut olanı yatıştıracak. Wuren ay keklerinin olmadığı Sonbahar Ortası Festivalinin tamamlanmadığını onaylayın! Bu tarif sadece beş çekirdekli ay keklerini sevenlere adanmıştır. Ay kek kabuğu: şurup 200 g Mooncake cilt: kül suyu 3g Mooncake cilt: fıstık yağı 75 g Mooncake derisi: düşük glütenli un 250 g Dolgu: ceviz 150 g Dolgu: Badem 100 gram Dolgu: kavun tohumları 150 g Dolgu: zeytin çekirdeği 150 g Dolgu: Susam Tohumu 50 gram Doldurma: şeker kış kavunu 150 g Doldurma: buzlu et 550 g Dolgu: Mandalina Turtası 100 gram Dolgu: beyaz şarap 50 gram Dolgu: fıstık yağı 100 gram Dolgu: susam yağı 20 g Dolgu: hafif soya sosu 20 g Dolgu: Tuz 10 g Dolgu: biber 10 g Dolgu: su 200 g Doldurma: kek unu (pişmiş un) 200 g

Aşama 1

Dolgu kısmı için malzemeleri tarttıktan sonra (kurutulmuş meyveler pişirilmelidir), hepsini kullanıma hazır bir hamur haline getirin ve ay keki kabuğu malzemeleri kullanıma hazır; bu tarif için COUSS'un CM-1000 şef makinesini kullandım. Kalıp, 125g ay keki şekillendirme kalıbıdır, elbette, en son CO-3502 değişken sıcaklık fırını da vardır;

Adım 2

Şurubu ve alkali suyu pişirme makinesinin kovasına dökün ve iyice karıştırın;

Aşama 3

Sonra yavaşça 3. karıştırarak fıstık yağını eşit şekilde karışana kadar ekleyin;

4. adım

Sonra elenmiş unu dökün ve 1. seviyede karıştırın;

Adım 5

Un eşit şekilde karıştırıldığında durun;

6. Adım

Karıştırılmış ay keki kabuğunu tencerenin kovasına koyun ve 90 dakika boyunca plastik sargı ile örtün;

7. Adım

Daha sonra ay keki derisini 30 g embriyolara bölün ve beş çekirdekli dolguyu daha sonra kullanmak üzere 95 g'a bölün;

8. Adım

Sonra ay keki derisini bir kazıyıcıyla düzleştirin ve yuvarlak beş çekirdekli hamur tatlısının üzerine kapatın ve ardından beş çekirdekli dolguyu hafifçe sarın;

9. Adım

Sarılı ay keki embriyolarını daha sonra kullanmak üzere fırın tepsisine koyun;

10. adım

Ardından şekillendirmek için 100 gr'lık bir ay kek kalıbı kullanın ve aşağı bastırma gücüne dikkat edin;

11. adım

Ardından oluşan ay keklerini önceden ısıtılmış fırına koyun, 220 dereceye kadar ısıtın ve pişirmek için ısıyı 150 dereceye düşürün;

Adım 1/2

Ay pastasının yüzeyi biraz pişince fırınlanabilir.Ay keki sıcaklığı 30-40 derece olduğunda yumurta sıvısını iki kez fırçalayabilirsiniz;

13. adım

Ay keklerini yumurtalı yıkama ile birlikte fırına koyun ve ay kekleri altın sarısı kahverengi olana ve fırından çıkmadan önce bel kısmı tambur şekline gelene kadar pişirmeye devam edin;

14. adım

Paketlemeden önce biraz soğuması için pişmiş ay keklerini tezgahın üzerine koyun.

Adım 15

Dumanı tüten bitmiş ay kekleri çıktı! Gel ve tadına bak.Diğer beş renli ay keklerinden farklı olarak, denedikten sonra benim bakış açıma katılacağına inanıyorum: beş renkli ay keklerinin ay keki dünyasından çıkarılmasına gerek yok, biraz değiştirildikleri sürece, en sevdiğin incelik haline gelebilirler!