Sütlü Bademli Çörekler - Yemeği
Mayayı 50 gram ılık suyla karıştırın ve on dakika bekletin.
Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri pişirme makinesine koyun, aktif mayayı ekleyin ve düşük hızda ve ardından yüksek hızda yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, bir film belirir.
Yoğurulan hamurun üzeri streç film ile kapatılır ve oda sıcaklığında fermente edilir.
Hamur iki katına çıkacaktır.
Hamuru boşaltın ve tartın ve 9 eşit hamur parçasına bölün.
Küçük hamurları tek tek yoğurun ve eşit aralıklarla fırın tepsisine koyun ve ılık ve nemli bir yerde mayalayın. Hala fırında sıcak suyla mayalıyorum.
Hamuru iki katına çıkıncaya kadar çıkarın ve fırını 175 ° C'ye ısıtmaya başlayın.
Yumurta karışımını fermente edilmiş hamurun üzerine fırçalayın ve badem dilimleri serpin.
Tam ısıtılmış fırının orta ve alt seviyesine koyun, 20 dakika pişirin, istediğiniz zaman rengine dikkat edin ve üzerini kalay folyo ile kaplayın.
Pişirdikten sonra, fırın tepsisinden çıkarın, ızgara ağında soğutun, bitiremiyorsanız taze saklama torbasına koyun ve yemeden önce eritin.
