g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Barbunya Etli Çörekler (basit ve lezzetli) - Yemeği

Bu ikinci seferdir. Süper lezzetli. Tencereden çıktıktan hemen sonra iki tane yedim. Hahaha İlk seferinde daha az yağ ve daha az tuz koydum. Tüm iyileştirmeler ikinci kez yapıldı ve çok lezzetliydi. İPUÇLARI: Un hakkında: un orta düzeyde glüten, yüksek glüten iyidir. Orta glüteni ilk kullandığımda saçlar çok iyiydi, bu sefer yüksek glütenle denedim. Ayrıca çok iyi. Dolgu ile ilgili olarak: 1. Normalden biraz daha tuzlu olmalıdır! ! ! 2. Lezzetli hale getirmek için daha fazla yağ koyun. Yukarıdaki Herhangi bir soru iletilebilir. domuz eti 250 gram un 500 g Maya 5 gram Barbunya 400 gram istiridye sosu 1 kepçe Susam yağı 1 kepçe tuz İki kaşık Fıstık yağı İki yemek kaşığı Şarap pişirme 1 kepçe Tavuk Özü 1 çay kaşığı Ilık su (yaklaşık 40 derece) 250 g Doğranmış yeşil soğan ve zencefil Doğru miktar Yumurta 1 parça

500 gr un tartın

Mayayı eritmek için 200 gr ılık su (en fazla 40 derece). Daha sonra eklenmek üzere 50 gr su bırakın. Biraz su bıraktığınızdan emin olun!

Mayalı suyu eriştelere dökün ve çubuklarla topak haline getirin. İlk başta karıştırmak için daima yemek çubukları kullanın. Ellerini kullanma.

Pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğurun. (Bir süre yoğurmak için çok yorgunum, ekmek makinesini atıp yoğurun) Plastik sargı ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Köpek günlerinde güneşten çıkıp balkona koyuyorum ve sıcaklık yeterli.

Boyutunun 2-3 katı kadar fermente edin, unu parmaklarınıza yapıştırın ve geri tepmeden aşağı doğru itin. Ardından havayı boşaltmak için hamuru yoğurmaya devam edin.

Üzerine bir yumurta, kıyılmış yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı, nişasta, hafif soya sosu, istiridye sosu, soya sosu, tavuk özü eklenmiş kıyma satın aldım ve saat yönünde karıştırdım.

Barbunyayı on dakika kaynatın, soğuk suda haşlayın, doğrayın ve suyu süzün.

Barbunyayı ete dökün ve iyice karıştırın. Dolgu kullanıma hazırdır. Dolgu yağlı görünmeli ve ardından normalden biraz daha tuzlu görünmelidir. Annem bana biraz dolgu yapmayı, ağzımda tatmayı ve tükürmeyi öğretti. Ah ~~

Hamur ortadan açılarak iki parçaya çekilerek yumuşak ve ince bir şekilde yoğurmaya devam edildi.

40 g'lık küçük bir doza bölün, ellerinizle tekrar bir araya getirin ve ezin. Sonra cildi ortada kalın bir cilt ve etrafındaki ince cilde yuvarlayın. (Ranpi fotoğraf çekmeyi unuttu)

Ardından doldurmayı sarın.

Tencereye 5 cm derinliğinde su koyun, ardından çörekleri üstüne koyun. Çörekler 1 parmak genişliğinde aralıklarla yerleştirilmiştir. 20 dakika uyanmak için tencereye koyun, tencereyi örtün ve yüksek ateşte buharlayın. Kaynattıktan sonra 20 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.