Griddle Karides ve Patates - Yemeği
"Çok fazla kuru tencere yemeği var ve pek çok çeşidi var. Şahsen ben Sichuan usulü kuru kap yöntemini tercih ediyorum. Genellikle biraz baharatlı çünkü özellikle taze karidesle çok baharatlı. Çok baharatlıysa, karidenin umami tadını örter, bu yüzden sadece kuru ve hafif baharatlı fener biberleri kullanılır. " Malzemeler
- Taze karides 500 g
- Patates 300 gram
- yeşil biber Doğru miktar
- Zencefil-sarımsak Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Kurutulmuş dolmalık biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Buharda pişirilmiş patatesleri kullandım, ocağı parçalara ayırdım ve tavada biraz kızarttım
-
2 Her tarafı altın olana kadar kızartın
-
3 İşlenmiş taze karidesleri koyun, rengini değiştirene kadar kaynar suyla çabucak haşlayın, süzülmüş suyu çıkarın
-
4 Tencereye biraz yağ koyun, karidesleri yüksek ateşte yarım dakika hızlıca karıştırarak servis edin
-
5Zencefil ve sarımsağı doğrayın, yeşil biberi doğrayın ve kuru biberi parçalara ayırın
-
6 Zencefil sarımsak ve kuru biber ile sotelenmiş karides
-
7 Doğru miktarda fasulye ezmesi ekleyin
-
8 Kırmızı olana kadar kızartın.
-
9 kızarmış patatesleri koyun
-
10 eşit şekilde kızartın
-
11 Sonra karides ekleyin
-
12 Hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
-
13 Yeşil biberleri ilave edin ve yeşil biberlerin rengi biraz solana kadar kızartın
