Buharda pişirilmiş levrek - Yemeği
Balıkçıdan iç organları çıkarmak için levrek kesmesini, eve gidip temizlemesini, balığın üzerine birkaç kesik atmasını ve biraz pirinç şarabı eklemesini isteyin.
Bir kase alın ve birkaç damla 100 cc istiridye sosu ve susam yağı dökün 300 cc içme suyu dökün ve karıştırın, ardından levrek üzerine dökün. Tencereyi sıcak suyla kaynatın, suyun kaynamasını bekleyin, levrekleri ilave edin ve 10-15 dakika buharda pişirin.
Balıkları buharda pişirme zamanını kullanın, içme suyunda ıslatmak için yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere kişnişi parçalara ayırın.
Balığın buharda pişirilip pişirilmediğini kontrol etmek için kapağı 10 ila 15 dakika kaldırın, üzerine rendelenmiş yeşil soğan ve rendelenmiş zencefil serpin ve kapağı 20 saniye kapatın, tencereye biraz kişniş serpin ve servis yapın.
