Levrek derisiz, kemiksizdir ve üzerine tuz ve karabiber ve biraz ince un serpilmiş balık eti
Patates temizlenir ve daha sonra eşit olarak dörde bölünür, bir parça alın ve yayı her iki tarafından kesin ve ardından yayı yukarıdan aşağıya doğru dört kenarından kesin ve saat yönünde veya saat yönünün tersine kesin.Sonra daha sonra kullanmak üzere suya batırın.
Her iki tarafı da sütle kızartın ve pişene kadar 5 dakika pişirin
Zeytin şeklindeki patatesler pişinceye kadar sıcak suda haşlanır, kremsi Guozi eklenir, doğranmış İtalyan maydanozu eklenir ve sotelenir.
Kremalı Limon Sos: Patates kızartmasının yağı biraz limon suyu ve tuz ile tatlandırılır ve ardından balık bifteğinin üzerine gezdirilir.
Sadece tabağı koy