Biberiye Hayalet Baş Bıçak Biftek - Yemeği
Balık filetosunun kemiklerini çıkarın ve yıkayıp süzün.
Çapraz olarak yaklaşık 1,5 cm kalınlığında balık biftekleri halinde kesin.
Dilimlenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak, biraz biberiye, Qiwei Tangxinzi, kaya şekeri ve pirinç şarabı ile uygun miktarda soya sosu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve 20-30 dakika marine etmek için buzdolabına koyun.
Bir yumurtayı çırparak sadece yumurta akı kısmını alın, temiz bir tabak ve tabak alın ve yemeğin üzerine uygun miktarda ekmek unu dökün. Buzdolabında geçici olarak marine edilmiş balık bifteğini çıkarın, yumurta akı dolu bir kaseye dökün, yüzeyi eşit şekilde yumurta akı ile kaplayın, ardından yüzeyi ekmek unu ile kaplayacak şekilde ekmek unu ile bir tabağa koyun; önce temizleyin Ekmek ununun yumurta akını ve balık bifteğinin üzerindeki sosu tamamen emmesine izin verin.
Yağ tavasına uygun miktarda kızartma yağı dökün, yağ sıcakken kısık ateşe çevirin 5. adımda hazırlanan balık filetolarını koyun ve yüzeydeki ekmek unu altın rengi olana kadar kızartın.
Servis yaptıktan sonra daldırma sos olarak domates ketçapını kullanın.Saury balığının tatlı ve ekşisi, her yaşa uygun bir deniz ürünleri yemeğidir.
