Klasik Fransız Lorraine - Yemeği
"JuJu ayrıca daha önce farklı Lorraine turta tarifleri de yükledi ve bu tarifin en klasik ve en geleneksel Lorraine turta tarifi olduğu söylenebilir. Tabii ki tadı son derece lezzetli." Malzemeler
- un 180 g
- Yumurta 5
- toz şeker 1 kepçe
- krem 200 ml
- Domuz pastırması 150 g
- soğan 2 parça
- ıspanak 100 gram
- tuz bir miktar
- biber bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu ve kuru tereyağını küçük parçalar halinde karıştırın, iki elinizle toz haline gelinceye kadar yoğurun, yumurta sarısı, şeker ve tuzu ekleyerek hamur haline getirin
-
2 Hamuru sarın ve 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun.
-
3 Soğutulmuş hamuru açın
-
4 Hamuru tereyağlı fırın tepsisine koyun
-
5 Yumurta akını hamurun üzerine yayın ve soğutmaya devam edin, böylece bir film tabakası oluşacak ve üstteki su turtaya girmeyecek ve daha gevrek bir tat oluşturacak
-
6 Orta ateşte ayarlayın, domuz pastırması ekleyin ve kavurun, yaklaşık 4 dakika bekleyin, soğan ve ıspanağı ekleyin, pastırma kızarana kadar kızartmaya devam edin
-
7 Yumurtaları krema ile çırpın, biraz tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın
-
8 Turtanın şişmesini önlemek için, kekin içine yavaşça delikler açmak için bir çatal kullanın, delmemeye dikkat edin, aksi takdirde su bu deliklerden pastanın dibine akacak ve tadı etkileyecektir.
-
9 Kızartılmış domuz pastırmasını ve sebzeleri eşit şekilde gözleme üzerine yayın, ardından muhallebi
-
10 Üzerine biraz domates koyun, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve tamamlamak için yaklaşık 40 dakika pişirin.
