Sincan bir adamın büyük tavuğu - Yemeği
Arpacık soğanı ve sarımsağı kıyın, yeşil biberleri iri iri doğrayın, baharatlar hazır.
Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.Genellikle, büyük bir tavuk tabağı için bütün bir tavuk kullanılır, ancak eti yumuşacık seviyorsanız, tavuk budu kullanabilirsiniz!
Fasulye ezmesi, Lao Ganma ve sarımsaklı biber sosunu birlikte karıştırın ve burada ayrıca bazı güveç tabanları kullandım. Aslında, bu biberin tabanını istediğiniz gibi karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Bu tür bileşik chili sos sadece fasulye ezmesinden daha lezzetli ve katmanlı.Baharatlı tadı çok kokulu olduğunu düşünmemin sebeplerinden biri de bu
Uygun miktarda sıvı yağı bir tencereye koyun, ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar karıştırarak kızartın, renk vermesi için koyu soya sosu ekleyin, ardından uygun miktarda light soya sosu, komposto biber sosu ekleyin, soğan ve sarımsak, baharatlar ve eşit şekilde kızartın. Daha da önemlisi, bir kutu bira koyun! Suyu serbest bırakmayın! Bira miktarı tavukla aynı seviyede. Bir damla su olmadan bira ile yapılan büyük bir tavuk tabağı gerçekten tüm yemeği lezzetli yapıyor! Bu annemin gizli tarifi!
Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin, ardından kapağı açın ve yüksek ateşte suyu toplanmaya başlar.Meyve suyu yarıya inince patatesleri ve yeşil biberleri ekleyin, patates dilimleri oluşana kadar eşit şekilde kızartın. pişirilir ve daha sonra bir tabağa aktarılır.
Herkes hatırlasın! Sadece bira koyun, su değil! Yemeğime doubanjiang koymadım demeyin, dedim ki, her Sincan insanının kendine göre büyük tabak tavuk tadı vardır
