Kakaolu Yabanmersinli Kek Rulo - Yemeği
1. Protein ve yumurta akı ayrımı
2. Yumurta sarısına şeker, su ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın
3. Kakao tozu ve unu eleyin.
4. Yavaşça karıştırın
5. Tartar tozu içeren protein, köpürene kadar çırpılmış şekerin üçte birini ekleyin
6. Kabarcıklar azaldığında şekerin üçte birini daha ekleyin
7. İnce olana kadar çırpın ve şekerin 1 / 3'ünü ekleyin
8. Dikey ıslak köpüğe vurun
9. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın
10. Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın
11. Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün, yavaşça doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
12. Bu karma durumdur
13. Önceden hazırlanmış kağıt ile fırın tepsisine dökün ve birkaç kez bırakın,
14. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına on dakika koyun ve 25 dakika pişirin.
15. Dangdang, pişirin, ters çevirmeye gerek yok, yuvarlamadan önce soğumasını bekleyin
16. Kek diliminin arka yüzüne kağıt koyun ve yabanmersini sosu yayın.
17. Hafifçe sarın, streç film ile sarın ve iki saat buzdolabında tutun
18. parçalara ayırın
19. Birleştirin
