Sözde peynirli yoğurtlu kek - Yemeği
Jane Eyre çıplak yoğurt kullanıyorum (135g)
Yumurta akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarısına mısır yağı ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
Az un ve mısır nişastasını yumurta sarısı sıvısına eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını ıslak köpük haline getirmek için iki ayrı adımda beyaz şeker ekleyin.
Çırpılmış yumurta akını iki kez yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın. Kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
Fırını 130 derecede önceden ısıtın, fırın tepsisine sıcak su ekleyin, keki suya koyun, 60 dakika pişirin ve ardından 30 dakika pişirin.
Kek önce fırında genişleyecek ve kızartıldığında, hatta alçaldığında yavaşça orijinal konumuna geri dönecektir.
Soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Sıcakken yiyin veya yemekten önce 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
Hafif cheesecake'in tadı tatıldı. Yarım lokma yemek için sabırsızlanıyorum.
